Wildsaison 2017 noch bis Anfang November

Hirschpfeffer Tannibüel...

...mit Spätzli oder reich garniert mit den klassischen Wildbeilagen und Früchten

Wildschwein-Entrecote...

...an Jägersauce, mit Kürbis-Rösti, den klassischen Wildbeilagen und Früchtegarnitur

Rehmedaillon...

...an Waldrahmsauce, Spätzli, den klassischen Wildbeilagen und Früchtegarnitur

Waldpilz-Ragout...

...an Rahmsauce, im Rösti-Pastetli, den klassischen Wildbeilagen und Früchtegarnitur

 

 

Unser Wild stammt aus freier Wildbahn in verschiedenen Regionen.

Aktuell:

 Holzfeuer-Fondue...

 

...auf einen guten Abend mit hausgemachtem Fondue unter freiem Himmel!